ブログも絶賛更新中！http://ameblo.jp/mosogourmet/
赤い羽根のとびきり白い小鳥ってかわいいかな〜と思って作ってみたのが今回のクッキーです。白いクッキーにするために生地にスキムミルクや牛乳を入れ、低温で焼いてみました。焼き時間はオーブンに合わせ、調整してみてくださいね。
*レシピ*
１．スキムミルク 20g、牛乳 50gを混ぜる。
２．１にサラダ油 30gも入れ、混ぜる。
３．薄力粉 150g、上白糖 30gをザッと混ぜあわせておく。
４．３に２を入れ混ぜる。
５．ひとまとまりしラップで包み、冷蔵庫で15分休ませる。今回は3ミリに伸ばしてから休ませました。
６．小鳥型で型抜きし 羽根や目、くちばしの形を付ける。
７．120度に予熱したオーブンで22分ほど焼く。焼き時間は調整してください。
８．粉砂糖 55gに卵白 小さじ2を入れ混ぜ、アイシングを作る。アイシングが固い時はほんの少しの卵白を足して調整する。
９．７に８で羽根を描き、赤いグラニュー糖をふりかける。
１０。できあがり。普通のグラニュー糖で白い羽もいい感じにできます。白い羽の白い小鳥クッキーです。
